Чем полезен сельдерей?

Продукты

Он пришел к нам из стран Средиземноморья, пришелся по вкусу многим жителям нашей страны. Его применяют не только для приготовления блюд, но и в качестве лечебного средства.  Сельдерей широко применяется в лечебных целях, а также способен оказать общетонизирующее влияние на организм. Сельдерей является двухлетним травянистым растением, а по внешнему виду очень схож с петрушкой, но считается корнеплодом. Сельдерей обладает сладковато-горьким вкусом, а также ярко выраженным пряным ароматом.

Как сельдерей влияет на организм?

Учеными доказано, что сельдерей содержит обширный набор аминокислот, белков, минералов и витаминов. При регулярном употреблении он обеспечивает стабильную регенерацию клеток, следовательно, замедляет процесс старения. С давних времен сельдерей считают полезнейшим корнеплодом и широко используют в разных отраслях. Женщины Древней Греции верили, что сельдерей способен сохранить красоту, молодость, а также усилить сексуальное влечение. Также верили, что сельдерей приносит удачу, счастье и взаимную любовь. Из листьев этого корнеплода плели венки для победителей.

Употребляют ли сельдерей при диетическом питании?

Сам корнеплод, листья и семена сельдерея содержат большое количество калия, кальция, натрия, фосфора, магния, марганца, серы, цинка, эфирных масел, витаминов В1 и В2, РР, щавелевой кислоты, клетчатки, а также других минеральных веществ. Именно поэтому сельдерей незаменим при диетическом питании, его рекомендуют диетологи своим пациентам. Сегодня диета разрабатывается не только для снижения веса, но и для нормализации различных процессов в организме. Так сельдерей способен не только помочь в борьбе с лишним весом, но и привести в норму артериальное давление, укрепить иммунитет, помочь в лечении заболеваний желудка, отрегулировать гормональный фон, а также побороть бессонницу.

Как используют эфирные масла, содержащиеся в сельдерее?

Эфирные масла, которые в большом количестве содержатся в сельдерее, способствуют выработке желудочного сока, поэтому сельдерей рекомендуют употреблять при приступах рвоты, хроническом колите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Как используют отвар из корней сельдерея?

Отвар корней сельдерея многие врачеватели используют при лечении различных патологий и заболеваний почек, мочекаменной болезни, а также для выведения шлаков и токсинов из организма. Также отвар из корней сельдерея рекомендуется употреблять при лечении простатита или ложной потенции, а отвар семян используют для облегчения болей при менструациях.

Как используют сок сельдерея?

Сок сельдерея рекомендуют использовать для лечения пораженных участков кожи при крапивнице, аллергическом дерматите. Сельдерей обязательно должен быть в рационе людей, страдающих сахарным диабетом, так как именно он способен привести в норму обмен веществ в организме. А вот регулярное употребление сока сельдерея, а также отваров из него, помогает улучшить общее состояние организма, очистить кровь, а также улучшить состояние волос и кожи. Ну и стоит обязательно сказать, что сельдерей полезен для зрения, эффективен в борьбе с ревматизмом, артритом, подагры. Употребление сельдерея при мигренях поможет снизить болевые ощущения и облегчит приступы. Также сельдерей успокаивает нервы и является отличным антиоксидантом.

Можно ли противопоказания при употреблении сельдерея?

Семена сельдерея содержат вещества, которые могут спровоцировать сокращение матки у женщин. Именно поэтому его не рекомендуют употреблять беременным женщинам, а в случае употребления обязателен тщательный надзор врача.

Как используют сельдерей в кулинарии?

Очень часто сельдерей используется в кулинарии для приготовления приправ к супам, салатам, гарнирам и как съедобное украшение для блюд и стола. Из корнеплодов и черешков сельдерея готовят вполне самостоятельное и питательное блюдо. Примером таких блюд можно считать тушеный или запеченный сельдерей с овощами. Листья употребляют в свежем виде, а также в засоленном и сушеном.

Как лечить аллергию с помощью сельдерея?

Сельдерей может быть эффективен при лечении аллергии. Рекомендуется залить  1 столовую ложку измельченных корней сельдерея кипятком, настаивать в течение 4 часов, предварительно укутав сосуд во что-нибудь теплое, а затем процедить. Настойку принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды. По истечении десяти дней аллергия отступит.

Как лечить обморожения с помощью сельдерея?

Для лечения обморожений рекомендуется сварить двести грамм сушеного сельдерея в одном литре воды. Полученный отвар остудить и держать в нем конечность до полного охлаждения раствора. После конечность облить холодной водой и смазать гусиным жиром. Подобную процедуру необходимо проводить каждый вечер.

Оцените статью
Добавить комментарий