Главная / Еда / Продукты / Чем полезен сельдерей?

Чем полезен сельдерей?

Совет добавил(а): Korobeynikova, 23-03-2013, 23:15

Он пришел к нам из стран Средиземноморья, пришелся по вкусу многим жителям нашей страны. Его применяют не только для приготовления блюд, но и в качестве лечебного средства.  Сельдерей широко применяется в лечебных целях, а также способен оказать общетонизирующее влияние на организм. Сельдерей является двухлетним травянистым растением, а по внешнему виду очень схож с петрушкой, но считается корнеплодом. Сельдерей обладает сладковато-горьким вкусом, а также ярко выраженным пряным ароматом.

Как сельдерей влияет на организм?

Учеными доказано, что сельдерей содержит обширный набор аминокислот, белков, минералов и витаминов. При регулярном употреблении он обеспечивает стабильную регенерацию клеток, следовательно, замедляет процесс старения. С давних времен сельдерей считают полезнейшим корнеплодом и широко используют в разных отраслях. Женщины Древней Греции верили, что сельдерей способен сохранить красоту, молодость, а также усилить сексуальное влечение. Также верили, что сельдерей приносит удачу, счастье и взаимную любовь. Из листьев этого корнеплода плели венки для победителей.

Употребляют ли сельдерей при диетическом питании?

Сам корнеплод, листья и семена сельдерея содержат большое количество калия, кальция, натрия, фосфора, магния, марганца, серы, цинка, эфирных масел, витаминов В1 и В2, РР, щавелевой кислоты, клетчатки, а также других минеральных веществ. Именно поэтому сельдерей незаменим при диетическом питании, его рекомендуют диетологи своим пациентам. Сегодня диета разрабатывается не только для снижения веса, но и для нормализации различных процессов в организме. Так сельдерей способен не только помочь в борьбе с лишним весом, но и привести в норму артериальное давление, укрепить иммунитет, помочь в лечении заболеваний желудка, отрегулировать гормональный фон, а также побороть бессонницу.

Как используют эфирные масла, содержащиеся в сельдерее?

Эфирные масла, которые в большом количестве содержатся в сельдерее, способствуют выработке желудочного сока, поэтому сельдерей рекомендуют употреблять при приступах рвоты, хроническом колите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Как используют отвар из корней сельдерея?

Отвар корней сельдерея многие врачеватели используют при лечении различных патологий и заболеваний почек, мочекаменной болезни, а также для выведения шлаков и токсинов из организма. Также отвар из корней сельдерея рекомендуется употреблять при лечении простатита или ложной потенции, а отвар семян используют для облегчения болей при менструациях.

Как используют сок сельдерея?

Сок сельдерея рекомендуют использовать для лечения пораженных участков кожи при крапивнице, аллергическом дерматите. Сельдерей обязательно должен быть в рационе людей, страдающих сахарным диабетом, так как именно он способен привести в норму обмен веществ в организме. А вот регулярное употребление сока сельдерея, а также отваров из него, помогает улучшить общее состояние организма, очистить кровь, а также улучшить состояние волос и кожи. Ну и стоит обязательно сказать, что сельдерей полезен для зрения, эффективен в борьбе с ревматизмом, артритом, подагры. Употребление сельдерея при мигренях поможет снизить болевые ощущения и облегчит приступы. Также сельдерей успокаивает нервы и является отличным антиоксидантом.

Можно ли противопоказания при употреблении сельдерея?

Семена сельдерея содержат вещества, которые могут спровоцировать сокращение матки у женщин. Именно поэтому его не рекомендуют употреблять беременным женщинам, а в случае употребления обязателен тщательный надзор врача.

Как используют сельдерей в кулинарии?

Очень часто сельдерей используется в кулинарии для приготовления приправ к супам, салатам, гарнирам и как съедобное украшение для блюд и стола. Из корнеплодов и черешков сельдерея готовят вполне самостоятельное и питательное блюдо. Примером таких блюд можно считать тушеный или запеченный сельдерей с овощами. Листья употребляют в свежем виде, а также в засоленном и сушеном.

Как лечить аллергию с помощью сельдерея?

Сельдерей может быть эффективен при лечении аллергии. Рекомендуется залить  1 столовую ложку измельченных корней сельдерея кипятком, настаивать в течение 4 часов, предварительно укутав сосуд во что-нибудь теплое, а затем процедить. Настойку принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за полчаса до еды. По истечении десяти дней аллергия отступит.

Как лечить обморожения с помощью сельдерея?

Для лечения обморожений рекомендуется сварить двести грамм сушеного сельдерея в одном литре воды. Полученный отвар остудить и держать в нем конечность до полного охлаждения раствора. После конечность облить холодной водой и смазать гусиным жиром. Подобную процедуру необходимо проводить каждый вечер.

пряность сельдерей Заметили ошибку в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите ctrl+Enter. Orphus system
serenada написал(а):По возможности всегда покупаем на рынке свежие листья сельдерея и используем в приготовлении разных блюд. После употребления блюд с использованием сельдерея чувствуется какая-то легкость в организме.
Наталья Кобелева написал(а):Никогда бы не подумала, что у сельдерея столько плюсов. Я его на дух не переношу. Но с такими доводами бороться сложно, буду понемногу употреблять. Бывшая свекровь его постоянно в салат с помидорами клала, я думала она издевается, а оказалось он полезный.
natalia написал(а): Я люблю свежий овощной сок с большим количеством сельдерея, получается такой зеленый сок, вкус, конечно, на любителя, но очень освежающий. Хочу на своем огороде увеличить посадки сельдерея, польза от него велика и в любом виде вкусен, тем более в семье он всем нравится .
Elena написал(а):В сельдерее более 30 полезных веществ для организма. Я раньше употребляла только стебли сельдерея, но в чистом виде его есть невозможно (привкус странный). Сейчас каждое утро делаю салат из сельдерея и яблок - кровь как будто насыщается кислородом. Те, кто худеет лучше его есть на ночь - он жиры убивает.
Ruslan написал(а):Я занимаюсь бодибилдингом и в периоды "сушки" тела приготавливаю коктейль из сельдерея, так как в нём содержится эфедрин, способствующий расщеплять жиры в организме. Также добавляю во множество блюд для придания им аромата.
veta написал(а):Польза сельдерея безусловна, просто многие не знают, как его вкусно приготовить. Недавно в магазине покупала корень сельдерея, и у меня продавщица спрашивает, зачем я его покупаю он же не вкусный. Я ей посоветовала добавлять протёртый корень сельдерея через тёрку, вместе с капустой в борщ, аромат у такого борща неподражаемый, даже мои детишки, которых я обычно заставляю съедать первые блюда борщик с сельдереем едят без понуканий.
Alexandr Liutenko написал(а):Сельдерей очень богат на витамины. Я раньше очень сильно страдал от недостачи разных витаминов. Из за этого у меня всегда были проблемы с организмом. Однажды мне посоветовали кушать это растения. Я сначала удивился, что какая то травка способно заменить множество витаминов. Но покушав его некоторое время у меня все стало хорошо, да еще одним приятным плюсом было то что я сбросил лишний вес, от которого так долго не мог избавится.
Алла написал(а):Вот уже всем известно и всемирно доказано, что сельдерей очень полезен, его добавляют в соки, блюда, сыроеды едят сырым, но я никак не могу привыкнуть к его специфическому запаху и вкусу. Очень многие считают, что его нужно распробовать, очень надеюсь и ко мне это когда-нибудь придет)
svetlana23 написал(а):Я частенько использую сельдерей в качестве добавки к мясным блюдам и готовлю с него просто салатик. Между прочим сок сельдерея очень полезен и пить его нужно во время еды по 150 грамм. Снижение веса гарантировано.
Елена Комир написал(а):Очень полезная статья! Узнала много нового о сельдерее. Особенно полезная информация, что с его помощью можно вылечить аллергию. Как раз есть сельдерей, а ребенок у меня аллергик. Пробовали лечить разными способами, теперь и этот испробуем.
Марина Антонова написал(а):Сельдерей важный компонент в процессе снижения веса. если несколько дней свой рацион ограничить супом из сельдерея и белковыми продуктами, то снижения веса вам гарантировано за счет вывода жидкости из тканей организма и нормализации питания. Это очень действенный и безопасный метод для каждого.
Евгения Исакова написал(а):Я не люблю аромат стеблей и листьев сельдерея, а вот корень просто обожаю! Обычно готовлю корень сельдерея по рецепту корейской моркови. Моя мама постоянно его употребляет, он действительно снижает сахар в крови, замеряли глюкометром. А вот то, что он помогает справиться с аллергией даже не знала! Летом попробую готовить свежевыжатые соки с сельдереем. Спасибо за статью, все очень информативно!
Катя Иванова написал(а):Обожаю сельдерей, и корень, и стебли. Я его во все блюда кладу, муж иногда кривится, а я-то знаю, что сельдерей, кроме всего вышеперечисленного усиливает потенцию! А летом мой дедушка сельдерей на даче выращивает, так он без охапки сельдерея за стол не садится, и до сих пор бегает, как молодой!(:smile:)
Елена Покидаева написал(а):Очень познавательная статья! Не знала, что с помощью сельдерея можно даже избавиться от аллергии. Я этот овощ применяю только для приготовления салатов и супов. тперь расширю область его использования.
serenada написал(а):Прием сельдерея дает нам нужную энергию, при этом не дополняет калорию принимаемой пищи. Постоянное употребление этого замечательного растения поможет в чистке организма, также его прием замедляет процессы старения организма.
Сергей Остапенко написал(а):Я использую сельдерей, когда придерживаюсь диет. Ведь в этот период исключаются из рациона многие продукты, что ведет к нехватке витаминов и аминокислот. Сельдерей именно тот продукт который помогает в этой ситуации. Также рекомендовал бы включать его в рацион весной, когда особо сказывается нехватка витаминов.
илона написал(а):В магазинах очень часто встречаю на полках сельдерей, покупать как то не доводилось.Часто слышала о том,что сельдерей очень полезный продукт,но на сколько он полезен узнала и задумалась над этим сейчас из этой статьи.Так что нужно будет обязательно покупать его, заходя за продуктами в супермаркет.
Ирина Микайлова написал(а):Давно слышала о пользе сельдерея, особенно для похудения. Часто вижу в фитобарах такой зеленый сок, приготовленный из сельдеря. Кто пил говорят, что на вкус настоящая гадость, но очень полезно для похудения. А вот про вред для беременных слышу впервые.
Ира написал(а):Я никогда не употребляла сельдерей пока не прочла о его полезных свойствах, кроме того он имеет достаточно приятный вкус, теперь я его добавляю во все свои блюда. Кроме самого сельдерея использую также его масло и семена.
Елена написал(а):У меня в холодильнике всегда лежит корень сельдерея. Постоянно использую его, когда делаю пождарку для супов. А салат из грецких орехов, корня сельдерея и майонеза - один из любимых. Из этой статье, узнала о полезных свойствах сока сельдерея и теперь буду его употреблять.