Главная / Еда / Напитки / Во что наливать спиртные напитки?

Во что наливать спиртные напитки?

Совет добавил(а): admin, 2-03-2013, 18:44

В чем подавать шампанское и в какие бокалы наливать вино или коктейль?

Классические напитки: шампанское, красное и белое вино, ликер, виски или коньяк требуют определенной подачи. И это вовсе не прихоть ревнителей этикета. В правильно выбранном бокале напиток лучше раскрывает свой вкус. Не веришь?

Проведем простой эксперимент: сухое красное вино, мерло или каберне, налей в стеклянный бокал и в фарфоровую чашку. Дай постоять 5 минут, закрой глаза и поочередно пригуби вино. Удивительно, но его вкус будет сильно различаться. Дело в том, что вкусовые рецепторы в разных местах языка по-разному воспринимают вкус.

За кислый вкус отвечают рецепторы на задней части языка. Именно туда попадет шампанское, выпитое из высокого бокала. Вино из широкого сосуда в первую очередь попадает на кончик языка, рецепторы которого настроены на восприятие сладкого.

Стекло - лучший материал для винной посуды. Но если бокалы для вина должны быть тонки- ми, крепким напиткам требуется посуда с толстыми стенками.

Какой набор винной посуды должен быть в доме?

Бокал для красного вина по форме напоминает широкую головку тюльпана. Такая форма позволяет вину дышать. Красное вино подают, как правило, не охлаждая, комнатной температуры.

Бокал для белого вина имеет меньший объем и более удлиненную форму, чтобы предварительно охлажденный напиток не успел нагреться, пока его пьют.

Бокал Hurricanes предназначен для тропических коктейлей со льдом, украшенных экзотическими фруктами.

Стакан для виски из толстого стекла называют old fashioned, что в переводе означает “старомодный”. Напиток охлаждается, а пальцы не мерзнут.

Бокал для коньяка имеет низкую ножку и широкую чашу. Напиток постепенно нагревается от руки и полнее отдает свой аромат.

Рюмка для водки или текилы объемом § 50 мл. Наливают в нее ровно на один глоток. Наливать напиток до краев считается дурным тоном.

Бокал для мартини традиционно делают на высокой ножке, так как изначально о мартини подавали без льда и таким образом защищали от тепла руки.

Фужер для шампанского высокий и узкий. Пена в нем будет высокой, а игра пузырьков продолжительной.

напитки алкоголь Заметили ошибку в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите ctrl+Enter. Orphus system
Бонда Тая написал(а):Вот сколько живу, а таких тонкостей даже и не знала. Да про шампанское слышала, что подают в высоких и узких бокалах, но почему не знала. Думала, для того чтобы создать красивый праздничный стол или соответствующее настроение. А вино всегда кладу в холодильник предварительно, чтобы вкус был получше, а оказывается, что красное вино должно быть комнатной температуры.
Владимир Степанов написал(а):А я считаю, что все это просто-напросто выпендреж! Какой формы бокал, какого размера бокал. В этом деле главное - какая компания. Неужели никто не бывал на пикнике за городом. К чему там бокалы в форме тюльпана, когда и так весело. А если начать забивать себе голову еще и этим, тогда лучше вообще не выпивать.
Гаянэ написал(а):У нас, чаще всего, обучение правилам поведения за столом ограничивается тем, как пользоваться ложкой и вилкой. А жаль...На мой взгляд, будет далеко не лишним, если в доме имеется набор винной посуды, причем вы знаете, для какого напитка, какой бокал подать к столу. Надеюсь, статья поможет легче ориентироваться в этих вопросах.
Ольга Попова написал(а):Я знаю, что спиртные напитки категорически нельзя наливать в пластиковые бутылки, а вот то, что приходится пить алкоголь с пластиковой посуды - конечно не правильно, но не носить же за сотой рюмку или бокал.
АСЯ написал(а):Скажу честно, мне бы никогда и в голову не пришло пить вино из фарфоровой чашки или пластиково стаканчика. Если пить, то придерживаясь хотя бы элементарных правил. А вот про вкусовые рецепторы -узнала сейчас впервые. И это очень интересно.
Бессараб написал(а):Если следовать правилам, то всё написано верно, жаль только, что не всегда есть возможность насладиться правильным употреблением горячительных напитков. В реальной жизни зачастую приходится пить из того, что есть у хозяина в доме.
Ирина Петрова написал(а):Конечно же, далеко не в каждом доме найдется полный набор винной посуды. Хотя, знать, в какой бокал или фужер нужно наливать определенный напиток должен каждый современный человек. А информация в этой статье очень полезная.