Главная / Еда / Кулинария / Полезные советы начинающим вегетарианцам

Полезные советы начинающим вегетарианцам

Совет добавил(а): admin, 3-06-2012, 23:57

Вегетарианство – это одна из самых популярных систем питания, основная идея которой состоит в отказе от продуктов, имеющих животное происхождение. Людям, которые собираются в скором времени отказаться от блюд из мяса по состоянию здоровья, в силу своих убеждений или для похудания, стоит узнать несколько полезных советов: они позволят сделать это адекватно и без ущерба для организма.

Во-первых, необходимо избегать употребления большого количества высококалорийных растительных продуктов, таких как орехи и бобовые. Если утолять голод и дефицит белка только ими, то можно легко набрать несколько килограммов.

Во-вторых, нельзя забывать о витаминных комплексах, содержащих В12 и D, которые есть только в животной пище. Недостаток этих веществ отрицательно сказывается на работе многих органов, а также влияет на хрупкость костей.

В-третьих, отказ от молочных продуктов приводит к серьезному недостатку кальция, а исключение мяса провоцирует дефицит железа. Чтобы восполнить нехватку этих элементов, в рацион обязательно следует включить гречку, фасоль, чечевицу, овощи зеленого цвета, капусту, апельсиновый сок.


В-четвертых, лучше принимать пищу в несколько этапов, но понемногу, потому что привычный график с завтраком, обедом и ужином для вегетарианцев не годится. Если есть редко и только растительные продукты, то чувство голода вернется очень быстро. Дробный рацион позволит избежать этих проблем.

В-пятых, готовить на несколько дней вперед не стоит, так как большинство вегетарианских блюд теряют существенную часть свойств, если оставить их в холодильнике больше чем на сутки.

Если делать все согласно этим правилам, переход на новую систему питания не покажется слишком тяжелым и не скажется на состоянии здоровья. Однако стоит понимать, что отказываться от мяса и животных продуктов нельзя беременным и кормящим женщинам, подросткам и детям, а также пожилым людям – для них необходим полностью сбалансированный по составу и витаминам рацион.

вегетарианец питание Заметили ошибку в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите ctrl+Enter. Orphus system
babusika написал(а):Я не вегетарианка, но хочу сказать, что наверняка переходить на вегетарианское меню лучше летом, когда много овощей и фруктов. И может не стоит резко отказываться от всех продуктов животного происхождения, а по чуть-чуть?